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告别油腻，木耳炖鸡：健康美味双重享受
在快节奏的现代生活中，人们的饮食结构发生了翻天覆地的变化。高脂、高糖、高盐的食物充斥着我们的生活，导致肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”逐渐增多。如何才能在享受美食的同时，保持健康的身体呢？今天，就为大家推荐一道低热量、高营养的佳肴——木耳炖鸡。
木耳，又称木耳菌、木耳菜，是一种珍贵的食用菌。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有降低血脂、抗衰老、提高免疫力等多种功效。鸡肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补、养胃、润肺等作用。将木耳与鸡肉搭配炖煮，既美味可口，又具有很高的营养价值。
木耳炖鸡的制作方法简单易学，下面为大家详细介绍：
【食材】
1. 鸡肉：500克
2. 木耳：50克
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
【制作步骤】
1. 将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥。
2. 木耳提前用清水泡发，洗净，去蒂，撕成小朵。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，将鸡肉放入锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入木耳，继续炖煮10分钟。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
【注意事项】
1. 木耳泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。
2. 炖煮过程中，注意火候，避免鸡肉炖煮过度，影响口感。
3. 可根据个人口味，适量添加其他调料，如胡椒粉、香菜等。
木耳炖鸡是一道低热量、高营养的佳肴，具有以下优势：
1. 低热量：木耳和鸡肉都是低热量食材，适量食用不会引起肥胖。
2. 高营养：木耳和鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
3. 健康美味：木耳炖鸡口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
4. 易消化：鸡肉炖煮后，肉质鲜嫩，易于消化吸收。
5. 抗病强身：木耳具有降低血脂、抗衰老、提高免疫力等作用，鸡肉具有滋补、养胃、润肺等功效，长期食用可增强体质，预防疾病。
木耳炖鸡是一道健康美味的佳肴，既满足了人们的味蕾，又保证了身体健康。让我们告别油腻，拥抱健康，从这道木耳炖鸡开始吧！
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